Repositorio Institucional de la UNAM
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1995
Ingenierías
Universidad Simón Bolívar
Repositorio
Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información
1
Acervo
Tesis
1
Tipo de recurso
Trabajo de grado
1
Tipo de contenido
Tesis de licenciatura
1
Entidad aportante de otras instituciones
Escuela de Ingeniería en Alimentos, USB
1
Área de conocimiento
Ingenierías
1
Año de producción
1995
1
Institución aportante
Universidad Simón Bolívar
1
Colección
TESIUNAM
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Trabajo de grado
Estudio de las condiciones de maduracion de un salami crudo utilizando cultivos iniciadores
Sanchez Rincon, Cynthia Beatriz; Landa Vargas, Maria Sandra
1995
Ingenierías
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